Alle voorwaarden vindt u hier.
_______________________________________________________________
All-in menu september & oktober '26
3 amuses volgens creatie van de chef
***
Gebakken lotte – groen kruiden saus – chips van paarse wortel (+ € 2)
Gemarineerde zalm - dille
Burrata – tomaten chutney – basilicum - coppa
***
Pladijsfilet – chorizokorst – paprika crème
Geconfijte varkenswangen – savooispek - pulled porc Parmentier
Filet mignon of filet pur (+€ 7) “peper of champignon” – rauwkost – frietjes
***
Irish coffee
Dame blanche – verse chocoladesaus - slagroom
Bavarois van framboos met gelei van citrus
€ 62,00 per persoon
4 x wijn of andere dranken en water inbegrepen tijdens het menu.
Menu’s worden per tafel geserveerd en afgerekend.
Afwijken van menu kan mits opleg
_______________________________________________________________
All-in menu november & december '26
3 amuses volgens creatie van de chef
***
Langoustines – knoflook - zeekraal
Wildterinne – bladerdeegtoast – vijgencompot
Bouillabaisse van noordzeevis - rouille
***
Kabeljauw – crème van aubergiene – Pomme Anna
Filet van rendier– gvulde appel met veenbes – knolselder – amandelsoes (+ € 5)
Filet mignon of filet pur (+ € 7) “peper of champignon” – rauwkost – frietjes
***
Irish coffee
Dame blanche – verse chocoladesaus - slagroom
Amandelbisquit – hazelnootcrème -gekarameliseerde peer
€ 62,00 per persoon
4 x wijn of andere dranken en water inbegrepen tijdens het menu.
Menu’s worden per tafel geserveerd en afgerekend.
Afwijken van menu kan mits opleg